Edamame Dip

Dieser vielseitige Dip passt hervorragend zu Crackern oder als Brotaufstrich.
Zutaten
200 g Edamame-Bohnen, gekocht
200 g Cashew-Creme oder Milchalternative
200 g Edamame-Bohnen, gekocht
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel Reisweinessig
1 Teelöffel Wasabi-Paste
¼ Teelöffel Salz, wahlweise
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Und so geht's:
Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und schließen Sie den Deckel. Den Mixer auf niedrigster Stufe einschalten, dann schnell auf die höchste Stufe erhöhen und die Zutaten mit dem Stampfer gegen die Klingen drücken. 45 Sekunden lang pürieren.